بهترین و با کیفیت ترین دارچین چینی استفاده می شود. با آسیاب و دستگاههای مدرن پودر آن تهیه می شود. روزانه و در حضور مشتری آسیاب  می شود.

دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها می‌ریزند. از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب می‌شود. درخت دارچین که بیشتر در هندوستان و چین می‌روید، جزو رده دو لپه‌ای‌ های جدا گلبرگ می‌باشد و همیشه‌ سبز است. بومی سریلانکا است و بهترین آن دارچین سیلانی است. گل‌های منظم و سفید مایل به زرد دارد، پوست آن را هم که قهوه‌ای‌ رنگ است دارچین می‌گویند.
درختچه دارچین درختی است کوچک، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمت‌ های آن بویی مطبوع استشمام می‌شود. دارچین بومی سری‌لانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن به عنوان ادویه بکار می‌رود. در قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلو درد استفاده می‌شد. تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تأکید دارند.
دارچین که به صورت پودر دارچین یا چوب دارچین استفاده می شود حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و فلاونوئیدها بوده و ماده فعال آن سینامالدئید نامیده می شود ، دارچین همچنین دارای منگنز ، آهن و کلسیم  و فیبر می‌ باشد. دو نوع دارچین وجود دارد ، دارچین سیلانی و دارچین کاسیا.

تاریخچه

با توجه به گستردگی جغرافیائی گونه‌های مختلف دارچین سابقه پیدایش و نامگذاری آن‌ها نیز متفاوت است. سابقه مصرف و شناسائی آن به مصر باستان و به حدود دو هزار سال قبل از میلاد بر می‌گردد. اما آنچه که در تاریخ به دارچین چینی مشهور شده در حقیقت نوعی از دارچین به نام Cinnamon Aromaticum یا Cassia است که بومی چین بوده و به صورت درخت ۲۰ الی ۳۰ متری است که از پوست درخت به عنوان دارچین استفاده می‌شود. در قسمت‌های مختلف تورات نیز به مصرف آن توسط موسی پیامبر هم به عنوان غذا و هم برای بوی خوش اشاره شده‌ است. درنوشته‌ های هرودوت نیز از دارچین به عنوان «چاشنی گرانبها» یاد شده‌ است. ورود دارچین به اروپا از دو طریق بندر اسکندریه در مصر و نیز از طریق بازرگانان پرتغالی در قرن ۱۵ و ۱۶ میلادی بوده‌است.

انواع

•  Cinnamomumverum یا دارچین‌ اصل یا دارچین سیلانیکه پوست داخلی آن مصرف دارد و لطیف و نرم است.
•  C. aromaticum یا دارچین چینی که پوست آن نازک ولی سخت است ولی عطر و طعم آن تند تر از انواع دیگر است.
• C. burmannii یا دارچین اندونزی
• C. loureiroi یا دارچین ویتنامی

کشت و برداشت
بعد از دو سال که از کاشت درخت گذشت آن را از نزدیک زمین قطع کرده و در سال آینده شاخه‌ هائی را که از کناره تنه اصلی رشد کرده بریده و پوسته آن را خارج کرده و بلافاصله خشک می‌کنند و سپس در قطعات ریز بریده و فروخته می‌شود. در مورد نوع دارچین چینی از پوست بیرونی استفاده می‌شود.

دارچین بی رحم ترین چربی سوز طبیعی دنیا
آیا می دانستید که این ادویه تاثیر فوق العاده ای هم بر کاهش وزن، خصوصاً از بین بردن چربی های شکم دارد؟
مصرف دارچین ، سوخت و ساز (متابولیسم) بدن را بهبود بخشیده و افزایش می دهد. گفته می شود ، مصرف روزانه یک چهارم قاشق چایخوری از این ادویه ، سوخت و ساز (متابولیسم) بدن را تا ۲۰ بار فرا تر از توانایی طبیعی بدن افزایش می دهد و به بدن اجازه می دهد تا چربی و کالری های ذخیره شده را با سرعت بیشتر و کارآمدی بهتری بسوزاند.
به طور کلی مدیریت وزن بدن با ثابت نگه داشتن انسولین و فشارخون بسیار آسان تر انجام می گیرد. از طرفی اگر سیستم گوارش بدن نیز به خوبی کار کند ، مدیریت وزن بدن بسیار ساده تر خواهد شد. با گنجاندن دارچین در رژیم غذایی روزانه کمک بسیار زیادی به کاهش  وزن خواهیدکرد. فواید دارچین در کاهش وزن عبارتند از:

• کاهش و ثابت نگه داشتن قندخون (انسولین)
• کاهش اشتها و احساس سیری
• افزایش متابولیسم و چربی سوزی (خصوصاً چربی های شکم)
• از بین بردن چربی های موضعی زیر پوست (سلولیت)
• افرادی که در رژیم لاغری خود از دارچین استفاده می کنند ، ۵۰% بیشتر از سایر افراد وزن کم می کنند!

طبع دارچین گرم و خشک می باشد.

ترکیبات شیمیایی مواد اولیه بکار رفته در محصول

روغن دارچین سرشار از آنتی اکسیدان ها ، سینامالدئید ، اوژنول و لینالول است. این ادویه حاوی مواد معدنی ضروری از جمله آهن منگنز و کلسیم غنی می باشد و در عین حال حاوی فیبر بالای باشد.

ارزش غذایی مواد اولیه بکار رفته در تولید محصول

• دارچین در بیشتر کشورها به عنوان ادویه ، چاشنی غذا و شیرینی‌ها مصرف می‌شود. در ایران کاربرد زیادی در قنادی (مغازه)‌ ها به صورت عصاره ، اسانس و گَرد دارد. گَردِ دارچین در تزئین شُله زرد و حلیم به ویژه غذای نذری استفاده می‌شود.
• بعضی از محققان مصرف روزانه ۲ تا ۴ گرم پودر دارچین را توصیه می‌نمایند و بعضی دیگر معتقدند این مقدار باید بین ۱ تا ۶ گرم دارچین باشد ، با اینحال توجه داشته باشید مصرف بیش از اندازه دارچین می‌تواند مسموم‌ کننده باشد.
• محققان مصرف روزانه ۲ تا ۴ گرم پودر دارچین را توصیه می‌نمایند و بعضی دیگر معتقدند این مقدار می تواند حداکثر تا ۶ گرم دارچین باشد، با اینحال توجه داشته باشید مصرف بیش از اندازه دارچین می‌تواند مسموم‌کننده باشد.

اطلاعات غذایی دارچین در هر ۱۰۰ گرم

• آب  : ۱۰ گرم
• انرژی  : ۲۴۷ کیلو کالری
• پروتئین : ۴ گرم
• چربی  : ۱٫۲ گرم
• قند : ۲٫۲ گرم
• کلسیم  : ۱ گرم

فواید دارچین برای سلامتی و درمان بیماریها :

1. افزایش متابولیسم و چربی سوز قوی
   هنگامی که سوخت و ساز (متابولیسم) بدن افزایش می‌یابد ، بدن این توانایی را پیدا می‌کند که برای انرژی خود از چربی ذخیره شده در سلول‌ها استفاده کند. اگر بدن افراد دارای رژیم ، از سوخت و ساز (متابولیسم) پایینی برخوردار باشد، بدن آن‌ها نمی‌تواند چربی ذخیره شده را بسوزاند ، در نتیجه وزن آن‌ها افزایش یافته یا به عبارتی وزنی از دست نمی‌دهند. هنگامی که دارچین را با غذا مصرف کنیم نه‌ به‌ صورت جداگانه ، به بدن کمک می‌کند تا قند ذخیره شده را بهتر و کارآمدتر بسوزاند و در نتیجه این کار ، سطوح قند خون کاهش می‌یابد رژیم دارچینی ۵ روزه زیر را پیشنهاد می کنیم.
   ترکیب آب با دارچین و سیب و اندکی لیموترش که ظرف بیست دقیقه آماده می شود یک نوشیدنی فوق العاده برای خلاص شدن از شر چربی های اضافه موثر است. البته به شرطی که این نوشیدنی در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم و همراه با ورزش منظم باشد.
   ترکیب دارچین و عسل یکی از جدیدترین متدها برای کاهش وزن است و تاثیر چشمگیری بر کاهش چربی­‌های بدن دارد.
   مواد مورد نیاز :
   یک قاشق چای خوری عسل ، یک دوم قاشق چای خوری پودر دارچین ، یک فنجان آب
   طرز تهیه : پودر دارچین ، عسل و آب را در یک ماهیتابه کوچک ریخته و با هم ترکیب کنید. اجازه دهید روی حرارت به جوش بیاید. بعد از خنک شدن آن را از توری رد کرده و داخل دو فنجان بریزید. یک فنجان را صبح­ها قبل از صرف صبحانه و فنجان دیگر را قبل از خوابیدن نوش جان کنید.
2. منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌
   دارچین سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌های محافظ است که اثر رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند و روند پیری را کند می‌کنند. در واقع محققان چهل و یک ترکیب محافظ مختلف دارچین را تا به امروز شناسایی کرده اند!
   فوایدی که این ادویه برای سلامتی دارد ، به دلیل نوع آنتی‌ اکسیدان‌ های آن به نام‌های پلی‌فنول ، اسید فنولیک و فلانوئیدها است. این‌ آنتی‌ اکسیدان‌ها شبیه به آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توان در توت‌ها و شکلات تلخ یافت.
3. ضد التهاب و درد
   آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این گیاه اثرات ضد التهابی دارد ، که می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ، سرطان ، کاهش عملکرد مغز ، و غیره را کاهش دهد. محققان بیش از هفت نوع از ترکیبات فلاونوئیدی را در دارچین کشف کرده‌اند ، که در مبارزه با التهاب‌های خطرناک در سراسر بدن به شدت موثر هستند. از آنجا که این گیاه باعث کاهش ورم و التهاب می‌شود، می تواند در کنترل درد مفید باشد. این ادویه مفید ، گرفتگی عضلات را از بین برده و درد ناشی از آن را نیز تسکین می‌بخشد و حتی برای بهبود و آرام کردن سردردهایی که به دلیل سرماخوردگی ایجاد می‌شود نیز می‌توان از دارچین استفاده کرد.
4. مبارزه با دیابت
   معروف است که دارچین اثرات ضد دیابتی دارد. این ادویه کمک می‌کند سطح قند خون پایین بیاید و همچنین می‌تواند حساسیت هورمون انسولین را بیش‌ترکند ؛ این هورمون برای متعادل نگه داشتن سطح قند خون لازم و حیاتی است. اثر ضد دیابت بودن دارچین به این دلیل است که نقش موثری در مسدود کردن آنزیم‌های خاصی به نام آلانین دارد. این آنزیم‌ها اجازه می‌دهند که گلوکز (قند) جذب خون شود. بنابراین ثابت شده‌است که دارچین میزان قندی را که پس از یک وعده غذایی حاوی قند بالا، وارد جریان خون می‌شود کاهش می‌دهد ، و همین به خصوص برای افراد مبتلا به دیابت مهم است.
5. محافظ سلامت قلب
   یکی دیگر از خواص دارچین برای سلامتی این است که چندین مورد از شایع‌ ترین فاکتورهای خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد ، از جمله سطح کلسترول ، سطوح بالای تری‌گلیسیرید و فشار خون بالا . ترکیبات خاص موجود در این ادویه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول کل ، کلسترول “بد” (LDL ) و تری‌ گلیسیرید کمک کند ، و در عین حال کلسترول “خوب” (HDL ) را ثابت نگه می‌دارد. همچنین ثابت شده است که دارچین فشار خون بالا را ، که تهدید دیگری برای ایجاد بیماری‌های قلبی یا سکته مغزی است ، کاهش می‌دهد.
   این گیاه فواید دیگری نیز برای سلامتی قلب دارد. دارچین همچنین گردش خون را افزایش می‌دهد و توانایی بافت بدن را برای ترمیم خود پس از آسیب دیدن ، بهبود می‌دهد. این امر شامل بافت قلب که به منظور مبارزه با حملات قلبی ، بیماری‌های قلبی  و سکته‌ نیاز به بازسازی دارد ، نیز می‌شود.
6. کاهش ریسک ابتلا به سرطان
   دارچین به خاطر توانایی‌های آنتی‌اکسیدانی‌اش ، می‌تواند در برابر آسیب به DNA ، جهش سلولی و رشد تومور سرطانی از بدن محافظت کند. خواص دارچین برای درمان و سلامتی ناشی از ترکیبی به نام سینامالدئید است ؛ این ترکیب به دارچین توانایی مهار رشد تومور سرطانی و حفاظت از DNA را در برابر آسیب می‌دهد ، و در عین حال باعث می‌شود که سلول‌های سرطانی اقدام به خود تخریبی (به نام مرگ سلولی) کنند. این امر به ویژه درباره‌ی روده‌ بزرگ صدق می‌کند ؛ دارچین می‌تواند سلامت روده بزرگ را بهبود بخشد ، و در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده‌ بزرگ را کاهش دهد.
7. جلوگیری از آلزایمر و پارکینسون
   این گیاه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی زیادی است که به کاهش اثرات پیری در بدن و مغز کمک می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهند که دارچین به عنوان آنتی‌اکسیدان می‌تواند از مغز در برابر اختلالات عصبی مانند پارکینسون و بیماری آلزایمر محافظت کند. یکی از راه‌های محافظت از عملکرد شناختی و سلامت مغز این است که پروتئین محافظ عصب را که از سلول‌های مغز در برابر جهش و متحمل شدن آسیب محافظت می‌کنند ، فعال می‌کند. این امر مانع می‌شود که سلول‌ها تغییر شکل بدهند و خودشان را تخریب کنند و به این ترتیب باعث کاهش بیش‌تر اثرات منفی استرس اکسیداتیو می‌شود.
8. مبارزه با عفونت‌ها و ویروس‌ها
   وقتی پای دفاع از بدن در برابر بیماری‌ها وسط باشد ، دارچین توانایی‌های زیادی دارد. دارچین یک عامل طبیعی ضد میکروب ، آنتی‌بیوتیک ، ضد قارچ و ضد ویروس است. توانایی دارچین برای تقویت سیستم ایمنی بدن در اسانس این ادویه قابل یافت است. دارچین به حدی در تقویت سیستم ایمنی قدرتمند است که حتی برخی از مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است قادر به کاهش خطر ابتلا به ویروس اچ‌آی‌وی باشد.
9. درمان سرماخوردگی
   دارچین سرشار از « آلدئید سینامیک » است که یک آنتی باکتری ، ضد ویروس و ضدانگل عالی به حساب می آید. این ادویه‌ معطر سیستم ایمنی بدن را تحریک و تقویت کرده و شما را در برابر سرماخوردگی مصون می سازد.
   روش مصرف: یک قاشق چای‌خوری دارچین و دو عدد چوب میخک را در یک فنجان آب بریزید و بگذارید بجوشد. سپس آن را از روی شعله برداشته و بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. به این محلول آب نصف لیموترش و ۱ قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. هر روز یک تا دو بار از این محلول میل کنید تا سرماخوردگی‌تان درمان شود.
10. ضد نفخ و گرفتگی معده و روده
    دارچین به خاطر خواص ضدعفونی کنندگی زیادش ، قدرت عجیبی در محافظت از فلور روده دارد. دارچین گرفتگی عضلات معده و روده را از بین می‌برد و دشمن نفخ و اسهال است.
    روش مصرف : ۱۵۰ میلی لیتر آب را روی ۱ قاشق چای‌ خوری چوب دارچین خرد شده یا پودر دارچین ریخته و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. محلول را صاف کرده و هر روز ۳ مرتبه بعد از غذا بنوشید. اینکار را به مدت ۷ تا ۱۰ روز تکرار کنید، اما مراقب باشید که در مصرف آن زیاده‌ روی نکنید.
11. انرژی بخش و رفع خستگی
    دارچین به خاطر طبع به شدت گرمش یک بالا برنده انرژی‌ معرکه به حساب می آید. برای همین برای وقت‌هایی که احساس خستگی و کسالت می‌کنید دارچین بهترین گزینه است.
    روش مصرف: روی یک فنجان آب گرم یک قاشق چای‌خوری پُر پودر دارچین یا یک چوب دارچین بریزید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد و زمانی که خسته و بی حال بودید از این محلول بنوشید.
    
12. کاهش  تری‌گلیسیرید و کلسترول
    دارچین میزان کلسترول خون و تری گلیسیرید را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف روزانه‌ی ۱ تا ۶ گرم دارچین به مدت ۴۰ روز میزان تری گلیسیرید را ۲۳ تا ۳۰ درصد و میزان LDL خون را به میزان ۷ تا ۲۷ درصد کاهش می‌دهد.
13. درمان دندان درد
     قاشق چای خوری عسل را با یک قاشق چای خوری پودر دارچین اضافه کنید و تکه ای از آن را روی قسمت آسیب دیده دندانتان بگذارید. این روند را دو الی سه بار در روز تکرار کنید ، تا احساس درد شما کاهش یابد.
    

خواص دارچین برای پوست
توجه : پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن ، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل ۲۰ دقیقه ، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید.

1. درمان آکنه و جوش صورت
   دارچین باعث خون رسانی به پوست می شود و برای درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد.
   ماسک دارچین برای صورت
   سه قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری دارچین ترکیب کنید و خمیر به دست آمده را بر روی پوست صورت بمالید ، ۱۰ دقیقه بعد از اعمال این ترکیب ، صورتتان را با آب گرم بشویید و بعد به آرامی خشک نمایید.
   دارچین ، باکتری های تحریک کننده آکنه را متوقف می کند و عسل نیز باعث سفید شدن و طراوت پوست می شود.
   
2. درمان پوست خشک
   دارچین به حذف سلول های مرده پوست کمک می کند و با آبرسانی و رطوبت رسانی پوست خشک را درمان می کند.
   ماسک دارچین برای پوست خشک
   نمک دریایی ، روغن بادام ، روغن زیتون ، عسل و دارچین را ترکیب کنید و بر روی پوست صورت بمالید تا خشکی پوست رفع شود.
3. درمان اگزما و پسوریازیس
   دارچین دارای ضد قارچ و ضد باکتریایی است که می تواند برای درمان بیماری های پوستی اگزما و پسوریازیس مفید باشد.
   عسل و دارچین برای اگزما
   مخلوطی از یک قاشق چای خوری عسل و دارچین را ترکیب کنید و یک یک لایه نازک از خمیر را بر روی مناطق آسیب دیده پوست بمالید ، این روش را برای یک هفته انجام دهید تا نتیجه بگیرید.
4. ضد چروک
   دارچین جریان خون را بهبود می بخشد و اکسیژن بیشتری به سطح پوست می رساند و این برای کاهش چروک پوست صورت مفید می باشد.
5. درمان ترک کف پا
   دارچین غنی از آنتی اکسیدان است که می تواند ترک کف پا را درمان کند.
   ماسک برای ترک کف پا
   آب لیموترش تازه را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ، یک چهارم فنجان شیر ، نصف فنجان آب و دو قاشق غذاخوری پودر دارچین ترکیب کنید و بر روی پا بمالید ، بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و سپس با آب گرم بشویید.
   
6. حجم دهنده لب
   برای این کار یک تکه دارچین را روی لبهایتان بگذارید و چند ثانیه صبر کنید، تا زمانی که حس تندی و سوزش ان کاهش یابد سپس بشویید و بعد، روی لبهایتان وازلین را اعمال نمایید.

خواص دارچین برای مو

1. تقویت و رشد مو
   دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی بوده که می تواند موها را تقویت کرده و از ریزش مو جلوگیری کند. ترکیب یک قاشق چای‌خوری دارچین با سه قاشق عسل ، در کاهش ریزش مو کمک زیادی می‌کند. جهت استفاده این ترکیب را قبل از شست‌ و شو به ریشه‌های مو بزنید و به مدت نیم‌ ساعت صبر کنید.
   ماسک دارچین برای مو
   یک قاشق چایخوری دارچین را با یک قاشق چای خوری عسل ، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک تخم مرغ ترکیب کنید ، ماسک را بر روی موها بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.
   
2. درمان شوره سر
   دارچین می تواند پوست سر را تغذیه کند به درمان شوره سر کمک کند.
   ماسک مو عسل و دارچین
   یک قاشق چای خوری دارچین ، یک قاشق غذاخوری عسل و یک چهارم فنجان روغن زیتون گرم را مخلوط کنید و بر روی پوست سر ماساژ دهید ، بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.
3. روشن کننده رنگ مو
   دارچین می تواند رنگ مو را روشن کند. مخلوط مساوی روغن دارچین و پودر دارچین را مخلوط کنید ، کل موها را با مخلوط بپوشانید ، بگذارید یک شب بر روی موها بماند و روز بعد با آب بشویید.
   رنگ مو دارچینی : مقداری پودر دارچین را با اکسیدان ۶ درصد ترکیب کنید و ۴۰ دقیقه بر روی موها بگذارید سپس با آب گرم خوب بشویید.

موارد مصرف دارچین در فرآورده های دارویی :

• از دارچین در فراورده های دارویی مؤثر در بیماری های روحی- روانی چون تپش قلب ، ترس ، وسواس ، جنون و همچنین برخی بیماری های ریوی و تنفسی چون سرفه های مرطوب و خلط دار ، تنگی نفس و گرفتگی صدا نیز استفاده می شود ؛ همچنین دارچین آثار خوبی در تقویت کبد و رفع بیماری های آن ،  بهبود زخم های عفونی ، کاهش رعشه ، درمان سکسکه ، سنگینی سر و برخی سردردها و دردهای رحمی دارد.
• دارچین ادرارآور و قاعده آور ، رفع کننده برخی از بیماری های سوداوی (مثل وسواس و جنون) و برطرف کننده بدبویی دهان است و در برخی بیماران مبتلا به آسم و دارای خلط غلیظ در سینه مفید می باشد.
• دارچین را می توان به عنوان ضددرد ، آلرژی زا ، بی حس کننده ، ضد اسهال ، ضد تهوع ، ضد هیستامین ، ضد لوسمی ، ضد تب ، ضد زخم ، ضد اسپاسم ، ضد ویروس ، قابض ، ضد قارچ و کاندیدا ، معرق و کاهنده پرفشاری خون ، حشره کش و کاهنده چربی به کار برد.

عوارض و مضرات دارچین

• مصرف دارچین در زمان بارداری ممنوع است و بهتر است از مصرف آن در مقادیر بیش از آنچه که در غذا مصرف می شود ، خودداری شود.
• دارچین در افراد مبتلا به زخم های گوارشی و تب های با منشأ ناشناخته ممنوع است و بهتر است زمان شیردهی استفاده نشود.

خواص دارچین از دیدگاه طب سنتی

• نام‌های دیگر آن : دارچینی ، دارصینی ، قرفه الدارچینی ، سلیخه ، دارچین کایان ، دارچین چین ، دارچین سایگون ، دارچین سیلان و قرفه می‌باشد.
  گفته‌اند که پوست شاخه‌های درختی است مانند لوله‌های تنگ سوراخ و گویند از نوعی درخت دارچینی به هم می‌رسند. برگ آن شبیه به برگ سوسن کبود و ساق آن غلیظ و پوست آن سطبر و هفت قسم می‌باشد.
• طبیعت آن : طبیعت آن در آخر دوم گرم و خشک و در سوم نیز گفته‌ اند و قوت آن تا هفت سال باقی می‌ماند.
• خواص : لطیف کننده ، گرم کننده و اعتدال بخش و حل کننده نفخ احشاء و قاطع اخلاط و مقوی اعضاء و معده و کبد و مدر (بول - حیض) و خارج کننده جنین و سنگ های رسوبی است. سرمه آن برای تقویت بینائی مصرف دارد. در آبریزش های بینی و زکام و سرفه و آسم و دردهای حجاب حاجز و معده و رحم و پاک نمودن رحم و تب های نوبه و دفع سمیت های داروئی و زهر مار و سردرد مفید است در ترکیب با اصل السوس و داروهای سمی مخصوص سینه در معالجه امراض سینه و خارج ساختن بلغم و چرک مجرب است. بخور آن با عسل جوش های جوانی را برطرف و مقدار شربت آن تا دو درم (۷ گرم) می باشد.
• مضر : کلیه و امعاء
• مصلح آن : کتیرا و سپستان است.

دیگر خواص دارچین در طب سنتی :

1. طبع آن گرم و خشک است.
2.  برای درمان نفخ معده ۲ گرم دارچین ، ۲ گرم زنجبیل را دم‌ کرده بالای غذا میل شود.
3. خوردن دارچین باعث تقویت بینایی می‌گردد.
4. چای دارچین بر طرف‌ کننده  اضطراب ، وسواس و جنون می‌باشد.
5. . برای رفع جهش ، پرش پلک و رعشه از دمکرده دارچین استفاده کنید.
6. دارچین تقویت‌ کننده قوه باه می‌باشد.
7. . برای درمان قلنج رحم از دمکرده دارچین استفاده کنید.
8. . دمکرده دارچین تنظیم‌ کننده عادت ماهانه می‌باشد.
9. دارچین محرک گردش خون است.
10. . افرادی که زیاد عرق می‌کنند کمتر دارچین بخورند.
11. . برای درمان مشکلات درجه خون که باعث دردهای انقباضی در پا ، دست‌ ها و پاها اغلب سرد است و امکان بروز سرمازدگی در هوای سرد را افزایش می‌دهد ، از دمکرده دارچین استفاده کنند و سیگار را به کلی کنار بگذارند.
12. روغن دارچین ضد باکتری و ضد قارچ است.
13. کسانی که فشار خون آن‌ها پائین است و سردی انگشت دارند از دمکرده زنجبیل و دارچین استفاده کنند.
14. دمکرده دارچین ضد خونریزی می‌باشد ، البته خونریزی رکتوم. (رکتوم نوعی بیماری است که همیشه پس از اجابت مزاج یا همراه با مدفوع مقداری خون خارج می‌گردد)
15. . برای درمان سرفه‌های مزمن و کهنه صبح ناشتا از دمکرده دارچین استفاده کنید.
16. . خوردن دارچین باعث از بین‌رفتن کرم می‌گردد.
17. کسانی که بیماری قند دارند به مدت ۶ هفته روزی یک تا دو گرم دارچین دم‌کرده میل کنند.
18. خوردن دارچین همراه با انیسون بی‌میلی جنسی خانم‌ها را برطرف می‌کند.
19. . زیاده‌ روی در خوردن دارچین برای اعصاب زیان‌ آور است تپش قلب بوجود می‌آورد سقط جنین به همراه دارد ، یبوست می‌آورد ، بی‌خوابی و از طول عمر می‌کاهد و برای زخم معده مضر است.
20. . دمکرده دارچین به اعصاب نیرو می‌بخشد در واقع تقویت‌ کننده اعصاب است.
21. برای درد پا و کمر می‌توان از چای دارچین استفاده کرد.
22. . برای رفع بوی بد پا و زیر بغل از دمکرده دارچین استفاده کنید.
23. . دمکرده دارچین برای بیماری‌های جنون و مالیخولیا مفید می‌باشد.
24. . کسانی که کم‌خون هستند به جای چاقی می‌توانند از دمکرده دارچین بنوشند.
25. . چای دارچین برای ورم طحال مفید می‌باشد.
26. چای دارچین سوزش و ناراحتی‌های ادرار را برطرف می‌کند و نیز حجم ادرار را افزایش می‌دهد.
27. رای خوشبویی دهان و نفس می‌توان یک تکه کوچک چوب دارچین را در دهان نگاه داشت.
28. دمکرده دارچین سردرد را تسکین می‌دهد.
29. . برای جلوگیری از زیادی آب دهان از دمکرده دارچین همراه با عسل استفاده شود.
30. . دمکرده دارچین باعث تقویت حافظه می‌گردد.
31. برای پیشگیری از عفونت بریدگی روزی ۲ تا ۳ گرم چای دارچین به مدت چند روز میل کنید.
32. کسانی که باد فتق دارند (پرده نازک فتق در اثر زیاد زور زدن پاره می‌شود و دو طرف بالای بیضه برجستگی کوچکی به اندازه یک گردو بالا می‌زند که البته بهتر است به پزشک جراح مراجعه کنند) ولی در گذشته برای درمان از دمکرده دارچین استفاده می‌کردند.
33. . برای درمان آماس یا استسقاء از دمکرده دارچین استفاده شود.
34. دارچین نشاط آور است.
35. برای سینوزیت‌های مزمن از دمکرده چای دارچین استفاده کنید.
36. . برای رفع سنگینی گوش یک قطره عرق دارچین در گوش بچکانید و صدای گوش را نیز درمان می‌کند.

منابع :

1. ادویه قلبیه ابن سینا
2. محمدحسین عقیلی ، مخزن الادویه
3. محمدبن زکریای رازی ، منافع الاغذیه و دفع مضارها ، تصحیح دکتر فرزانه غفاری ، انتشارات المعی
4. عطار اصفهانی ، اسرار گیاهان دارویی ، انتشارا حافظ نوین
5. خلیقی سیگارودی ، فرحناز ، کابرد گیاهان دارویی ، انتشارات ارجمند
6. تندرستان - فریبا قربانی ، پزشک و دستیار دکترای تخصصی طب سنتی ایران

ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است.

درخواست ها، تجربیات، میزان رضایت، انتقادات و پیشنهادات خود را در مورد این محصول با ما در میان بگذاریید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما مخاطب عزیز تماس خواهند گرفت و بسته به نوع درخواست و نیاز شما ، مشاوره مناسب را ارائه خواهند داد.