تخم گشنیز

گشنیز جزو گیاهان سودمند برای سلامتی انسان به شمار می رود و فواید درمانی مفیدی برای بدن دارد بطوریکه میتوان آن را جزء گیاهان دارویی نیز به حساب آورد. بذرهای گشنیز دارای محتوای کمتری از ویتامین ها هستند، اما حاوی مقدار قابل توجهی از مواد معدنی مانند فیبر رژیمی، سلنیوم، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز و سایر مواد معدنی می باشد.
برای لاغری و کاهش وزن نیازی به خرید مکمل های ویتامین های شیمیایی برای کاهش وزن نیست.
یکی از دلایل افزایش وزن، پایین آمدن متابولیسم و سوخت و ساز بدن است ، برای کم کردن وزن باید آن دسته از مواد غذایی که متابولیسم را بهبود می بخشند بیشتر مورد استفاده قراردهیم تا چربی سوزی اتفاق بیوفتد. مصرف دانه های تخم گشنیز یک راه سنتی و قدیمی و ساده و در عین حال کار آمد برای کاهش وزن میباشند دانه های گشنیز به میزان کافی ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B1، B5 و B6 و کلسیم بدن را تامین می کند. به خصوص محتوای بالای ویتامین C که با تقویت بافت ها و کاهش تمایل مویرگ ها به تجمع مایعات در بافت های بدن، در خارج کردن آب اضافی بدن موثر است. پس ویتامین C مانع احتباس آب در بافت های بدن می شود و  آب را به سمت روده هدایت می کند.
یکی از علل احتباس آب، سدیم است. مصرف بیش از حد سدیم باعث نفخ و ورم بیشتر بدن می شود. تنها ماده معدنی که می تواند در مقابل اثر سدیم (احتباس آب) به شما کمک کند، پتاسیم است. از این رو، مصرف دانه های گشنیز که حاوی مقدار زیادی پتاسیم است با اضافه کردن آن در برنامه غذایی تان برای کاهش وزنتان بسیار مفید است.

تولید علمی این محصول در پدربزرگ

در مجموعه پدربزرگ جهت تولید این ادویه محبوب از دانه های مرغوب تخم گشنیز استفاده می شود. بمنظور حفظ کیفیت محصول ، تولید و بسته بندی آن با توجه به میزان فروش بصورت هفتگی انجام می شود. ضمن این که دستگاه های مورد استفاده از جدیدترین و بروزترین آسیابهای موجود در بازار می باشد.

خواص محصول

تاثیرات درمانی

  • کاهش فشارخون
  • ضد کرم و باکتری روده 
  • دفع کننده سنگ کلیه و مثانه
  • رفع ادم و کاهش وزن

خواص بهداشتی

  • ضدعفونی کننده دهان و دندان
  • بادشکن
  • کاهش اضطراب و بی خوابی
  • ادرار آور

عملکرد آرایشی

  • تقویت رشد مو
  • رفع آکنه
  • برطرف کردن اگزما
  • رفع خارش پوست

ارزش غذایی

  • منبع مواد معدنی کلسیم و پتاسیم
  • حاوی ویتامینها گروه Bو C، A، K
  • طعم دهنده غذا
سفارش محصول

شما می توانید از طریق حساب کاربری خود اقدام به خرید این محصول نمایید.

فصل تولید: تمام فصول سال

بهترین زمان مصرف: یکسال بعد از تاریخ تولید

وضعیت فروش: آماده برای فروش

اندازه و وزن: در اوزان بزرگ، متوسط و کوچک


 

با این محصول بیشتر آشنا شوید

گشنیز نوعی سبزی با نام علمی Coriandrumsativum است. این گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا است و ارتفاع آن تا نیم متر هم می‌رسد. اغلب گشنیز تولیدی ایران که حدوداً ۶۵ درصد کل کشور می‌باشد در شهرستان نهاوند استان همدان و بقیه در شهرستان‌ هایی نظیر اقلید و... برداشت می‌شود.

برگ و ساقه
در ایران از برگ و ساقه گشنیز به عنوان سبزی‌جات خوردنی استفاده می‌شود.

دانه
در هند از تخم گشنیز به عنوان یکی از ادویه‌جات مهم استفاده می‌گردد. تخم گشنیز، ادویه‌ای است که عطر قوی دارد و از آن در آشپزی ایرانی استفاده می‌شود. در طب سنتی هم از آن استفاده می‌کنند. در ایران از تخم گشنیز برای تصفیه خون و استفاده در شیرینی‌جات خانگی بهره می‌برند.

طبع گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.

نحوه ی استفاده از تخم گشنیز برای کاهش وزن
تمام چیزی که لازم است مقداری تخم گشنیز و آب جوش است. به این صورت که تخم گشنیز را در آب جوش قرار دهید و بگذارید برای چند دقیقه یا بیشتر بجوشد. آب را از روی شعله بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. آب را با تخم گشنیزهای موجود در آن به مدت یک شب نگه دارید و صبح آن را صاف کنید. این آب را با خود به سرکار ، بیرون یا هر جایی که می روید ببرید و در طول روز از آن بخورید. این دانه ها از راه سالم و طبیعی به کاهش وزن کمک می کنند. این روش بی خطر و موثر هم هست.


ترکیبات شیمیایی مواد اولیه بکار رفته در محصول

مواد موجود در ۱۰۰ گرم گشنیز

  • آب  : ۷/۵ گرم
  • سلولز : ۳۸ گرم
  • مواد چرب : ۱۵ گرم
  • اسید اگزالیک : ۱ گرم
  • کلسیم  : ۱۷۰ میلی گرم
  • ویتامین آ : ۲۰۰ واحد
  • ویتامین سی : ۵۰ میلی گرم

مواد چرب گشنیز مرکب از اسید اوئیک ، اسید پالتیک و اسید لینولئیک است.


ارزش غذایی مواد اولیه بکار رفته در تولید محصول


فواید درمانی تخم گشنیز

  1. کمک به گوارش
    تخم گشنیز مانند یک داروی ضد اسپاسم عمل می‌کند و برای بهبود هضم غذا، درمان نفخ، درمان معده درد، سندروم روده تحریک‌پذیر و سلامت دستگاه گوارش مفید می‌باشد.
    روش استفاده: اگر سو هاضمه و نفخ دارید می‌توانید هر روز یک عدد تخم گشنیز را بجوید و یا تخم گشنیز را یک شب در آب خیس کنید و صبح روز بعد ناشتا آب آن را بنوشید.
  2. تقویت معده
    خوردن تخم گشنیز معده را تقویت می کند و به همراه غذا به هضم آن کمک می کند. ضد باکتری معده است و روده را ضد عفونی می کند و کرم کش است.
    برای این منظور ۲ تا ۵ گرم تخم بو داده آن مصرف شود.
  3. درمان کم‌خونی
    تخم گشنیز حاوی مقادیر بالایی آهن است که برای پیشگیری و درمان کم‌خونی مفید می‌باشد.
    روش استفاده: برای درمان کم‌خونی هر روز یک قاشق چای‌ خور یتخم گشنیز را در یک لیوان آبجوش بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا دم بکشد سپس این دمنوش را با عسل یا خرما بخورید.
  4. برای بهبود درد دندان و شستن دهان و دندان
    از خواص تخم گشنیز جویدن آن برای تسکین دندان درد است.
    ۱۰گرم تخم گشنیز را در چهار لیتر آب بریزید و بگذارید بجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد. آن را کمی سرد کنید و در دهان مزه مزه کنید تا درد دندان بر طرف شود.
    همچنین برای شستشوی دهان و دندان ها مفید میباشد.
    یک قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آب جوش ریخته ، به مدت ۵ دقیقه دم کنید. سپس آن را برای شستن دهان، دندان و گلو غرغره کنید.
  5. تسکین عفونت ادراری
    تخم گشنیز به درمان عفونت ادراری و عفونت مثانه کمک می‌کند و چون خواص دیورتیک دارد برای سلامت کلیه‌ها مفید می‌باشد.
    روش استفاده: ۱.۵ قاشق چای‌خوری تخم گشنیز را در دو فنجان آب بریزید و ناشتا بنوشید یا  یک قاشق پودر تخم گشنیز را تناول کرده ، این دارو اثر آنتی بیوتیک دارد، بنابراین تمام ناراحتی های دستگاه ادراری را که منشا میکروبی دارد درمان می کند.
  6. کاهش درد قاعدگی
    تخم گشنیز با کمک به تنظیم عملکرد مناسب غدد درون‌ریز و هورمون‌هایی که دوره‌های قاعدگی را تنظیم می‌کنند به بهبود بی‌نظمی قاعدگی و درمان گرفتگی و درد پریود کمک می‌کند.
    روش استفاده: ۶ گرم تخم گشنیز را در نیم لیتر آب جوش بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا دم بکشد، این چای گرم را با عسل ترکیب کنید و روزی سه بار مصرف کنید تا درد قاعدگی را کاهش دهد.
  7. بر طرف کردن بواسیر
    ۱۰ گرم تخم گشنیز را بو داده تا قهوه ای رنگ شود. آن را پودر کنید و با مقداری سرکه مخلوط کرده و چند روز آن را بنوشید تا بواسیر بر طرف شود.
  8. درمان گلو درد
    تخم گشنیز نرم کوبیده را هر وعده چهار قاشق چای خوری در یک لیوان آب جوش دم کنید، ابتدا بخور داده، سپس یک یا دو استکان از آن را میل کنید، بهبود می یابید.
  9. درمان درد گوش
    تخم گشنیزبرای تسکین درد گوش و درد عصب صورت مفید است.
    یک قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آب بجوشانید و گوش را بخور دهید و این فرآورده را صبح، ظهر، شب تا بهبودی کامل تکرار کنید.
  10. درمان مسمومیت غذایی
    مطالعات متعدد نشان داده که تخم گشنیز اثرات ضد میکروبی قوی به ویژه در برابر باکتری سالمونلا دارد و می تواند برای پیشگیری و درمان مسمومیت غذایی استفاده شود.
    درمان خانگی مسمومیت غذایی:
    تخم گشنیز را بجویید یا از آن برای تهیه انواع سالاد و سوپ استفاده کنید.
  11. دیابت و قند خون
    بذر گشنیز حاوی مقادیر بالای کویمن است که باعث تحریک ترشح انسولین شده و قند خون در افراد دیابتی را کاهش می دهد، یک مطالعه نشان داده که تخم گشنیز باعث بهبود متابولیسم کربوهیدرات و هیپوگلیسمی می شود.
    هر شب تعدادی تخم گشنیز را در آب خیس کنید و روز بعد آب عصاره ی آن ها را بنوشید.

دیگر خواص تخم گشنیز

  • تخم گشنیز حاوی مقادیر بالایی پتاسیم است؛ از این رو به عنوان یک دیوروتیک طبیعی عمل کرده و باعث کاهش فشارخون بالا، ادم و ورم می‌شود.
  • این دانه‌ی گیاهی همچنین حاوی مقادیر بالایی ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند.
  • از خواص تخم گشنیز بالا بردن میزان شیر مادران شیرده بوده، خاصیت شیر افزا دارد. برای این منظور ، می‌توان ۲ تا ۳ گرم تخم گشنیز را دم کرد و ۳ بار در روز آن را مصرف کنند.
  • برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده می کنند ، بدین صورت که ۱۰ تا ۳۰ گرم از آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با شکر بنوشید.
  • فواید تخم گشنیز برای پوست و مو

    1. سلامت مو
      دانه گشنیز ریشه‌های مو را تقویت می‌کنند و باعث افزایش رشد مو می‌شوند، همچنین با تقویت مو از ریزش مو جلوگیری می‌کنند.
      روش استفاده: پودر دانه گشنیز را در مقداری روغن‌ زیتون بریزید و بر روی موها و پوست سر خوب ماساژ دهید، بگذارید ۳۰ دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشویید.
    2. درمان آکنه و جوش صورت
      دانه گشنیز دارای خواص ضد باکتری بوده و به عنوان یک درمان مؤثر برای آکنه و جوش صورت محسوب می‌شود.
      روش استفاده: پودر تخمه گشنیز را با عسل و زردچوبه ترکیب کنید و آن را بر روی صورت بمالید، بگذارید تا خشک شود و سپس با آب سرد بشویید.
    3. درمان اگزما
      تخم گشنیز دارای خواص ضد عفونی‌ کننده است و می‌تواند برای درمان بیماری‌های پوستی از جمله اگزما و بثورات استفاده شود.
      روش استفاده: تخم گشنیز پودر شده را با یک قاشق غذاخوری عسل و مقداری آب ترکیب کنید، خمیر به دست آمده را بر روی مناطق آسیب‌ دیده بمالید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید.
    4. رفع خارش پوست
      برای خارش‌های پوستی نیز می‌توان از محلول‌های موضعی تخم گشنیز استفاده کرد.

بیان اعجاز محصول از زبان بزرگان

خواص تخم گشنیز از دیدگاه طب سنتی (از منظر کتاب مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی شیرازی)

  • ﮐﺰﺑﺮه : ﻟﻐﺖ ﻋﺮﺑﯽ اﺳﺖ و ﯾﺎ ﻣﻌﺮب از ﮐﺰﺑﺮﻧﺎ ی ﺳﺮﯾﺎﻧﯽ اﺳﺖ و ﺟﻠﺠﻼن ﻧﯿﺰ ﻧﺎﻣﻨﺪ و ﺑﻪ ﯾﻮﻧﺎﻧﯽ ﺑﺮدﻧﻤﺎﺋﻤﻮن و ﺑﻪ ﻧﺒﻄﯽ ﻓﺎﺗﺮه و ﺑﻪ ﺳﺮﯾﺎﻧﯽ ﮐﺰﺑﺮﻧﺎ و ﺑﻪ ﻓﺎرﺳﯽ ﮔﺸﻨﯿﺰ و ﺑﻪ ﻫﻨﺪی دﻫﻨﯿﻪ ﻧﺎﻣﻨﺪ و دﯾﺴﻘﻮرﯾﺪوس ﻓﻮرﯾﻮن ﻧﺎﻣﯿﺪه و ﺑﻌﻀﯽﮔﻔﺘﻪ اﻧﺪ ﮐﺰﺑﺮه اﺳﻢ ﻧﺒﺎت ﺟﻠﺠﻼن اﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﺸﻨﯿﺰ ﺧﺸﮏ ﺑﺎﺷﺪ و ﺑﻪ ﻫﻨﺪی ﻧﺒﺎت آن را ﮐﻮﺗﻬﻤﯿﺮ ﮔﻮﯾﻨﺪ.
  • ﻃﺒﯿﻌﺖ آن : ﺗﺎ در دوﯾم ﺳﺮد و ﺧﺸﮏ.
  • اﻓﻌﺎل و ﺧﻮاص آن : *اﻋﻀﺎءاﻟﺮأس و اﻟﻘﻠﺐ و اﻟﻐﺬاء * ﻣﻔﺮح و ﻣﻘﻮی دﻣﺎغ و ﻗﻠﺐ و ﻣﺎﻧﻊ ﺻﻌﻮد اﺑﺨﺮه ﺑﻪ دﻣﺎغ و راﻓﻊ ﺧﻔﻘﺎن و وﺳﻮاس ﺣﺎر و ﻣﻘﻮی ﻣﻌﺪه و ﺣﺎﺑﺲ اﺳﻬﺎل و ﺟﺮﯾﺎن ﻣﻨﯽ و ﻗﺮوح ﻣﺠﺎری ﺑﻮل و آﺷﺎﻣﯿﺪن ﺷﯿﺮه آن و ﯾﺎ ﻧﻘﻮع آن ﺟﻬﺖ اﺳﻬﺎل دﻣﻮی و ﻫﯿﻀﻪ ﻧﯿﺰ ﺧﺼﻮص ﺑﻮ داده آن و راﻓﻊ ﺧﻔﻘﺎن و ﺑﺎ ﻣﯿﭙﺨﺘﺞ ﻣﻮﻟﺪ ﻣﻨﯽ و ﻣﺴﻘﻂ ﮐﺮم ﻣﻌﺪه و ﻣﺎﻧﻊ ﺗﮑﻮن آن و ﺧﺎﯾﯿﺪن آن راﻓﻊ ﺑﻮی ﺷﺮاب و ﺳﺮﻋﺖ ﻣﺴﺘﯽ و ﺷﺮﺑﺖ آن ﺟﻬﺖ ﺳﺪر و دوار و ﻣﻨﻊ ﻣﺴﺘﯽ ﺷﺮاب و ﺳﻔﻮف در ﺳﺮﮐﻪ ﺧﯿﺴﺎﻧﯿﺪه آن ﻧﯿﺰ ﻫﻤﯿﻦ ﺧﺎﺻﯿﺖ دارد و ﺿﻤﺎد آن ﺟﻬﺖ درد ﺳﺮﺣﺎر و ﺑﺎﺻﻨﺪل و اﻧﯿﺴﻮن ﺟﻬﺖ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻣﻌﺪه و رﻓﻊ آروغ و ﺑﺎ ﻣﯿﭙﺨﺘﺞ ﻣﻮﻟﺪ ﻣﻨﯽ و ﻣﺴﻘﻂ ﮐﺮم ﻣﻌﺪه و ﻣﺎﻧﻊ ﺗﮑﻮن آن و ﺑﺎﻋﺴﻞ و روﻏﻦ زﯾﺘﻮن ﺟﻬﺖ ﺷﺮی و ﻧﺎر ﻓﺎرﺳﯽ و اﻣﺜﺎل آن و ذرور آن ﻗﺎﻃﻊ ﺧﻮن ﺟﺮاﺣﺎت.
  • ﻣﻘﺪارﺷﺮﺑﺖ آن : از ﭘﻨﺞ درم ﺗﺎﯾﮏ اوﻗﯿﻪ
  • ﺑﺪل آن : ﺗﺨﻢﮐﺎﻫﻮ و ﺧﺸﺨﺎش.
  • اﻟﻤﻀﺎر : زﯾﺎده آن ﺗﺎ ﭼﻬﺎر اوﻗﯿﻪ از آب ﺗﺮ و ﺗﺎزه آن ﻣﻮرث ﻧﺴﯿﺎن و اﺧﺘﻼل ذﻫﻦ و ﺳﺪر و ﺳﺒﺎب و ﺑﺤﮥ  اﻟﺼﻮت و ﺗﻘﻠﯿﻞ ﻣﻨﯽ و ﺿﻌﻒ ﺑﺎه و ﻣﺴﮑﻦ ﻧﻌﻮظ و ﺗﻘﻠﯿﻞ ﺣﯿﺾ و آﻣﺪن ﺑﻮی ﮐﺰﺑﺮه از ﻋﻼج آن ﺑﻌﺪ از ﺗﻨﻘﯿﻪ ﺑﻪ ﻗﯽ و اﺳﻬﺎل ﺧﻮردن زرده  ، ﺑﺪن ﺷﺎرب آن ﺗﺨﻢﻣﺮغ ﻧﯿﻢ ﺑﺮﺷﺖ ﺑﺎ ﻓﻠﻔﻞ و ﻧﻤﮏ و آب ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮغ ﻓﺮﺑﻪ اﺳﺖ  ، ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ و ﯾﺎ ﺑﺎ دارﭼﯿﻨﯽ و ﻣﻀﺮ ﺻﺎﺣﺐ رﺑﻮ و ﺿﯿﻖ اﻟﻨﻔﺲ ﻣﺼﻠﺢ آن ﺗﺨﻢ ﻧﯿﻢ ﺑﺮﺷﺖ و ﺷﺮاب و ﺳﮑﻨﺠﺒﯿﻦ ﺳﻔﺮﺟﻠﯽ.

ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است.

نظرات ، پیشنهادات و انتقادات خود را به ما انتقال دهید

درخواست ها، تجربیات، میزان رضایت، انتقادات و پیشنهادات خود را در مورد این محصول با ما در میان بگذاریید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما مخاطب عزیز تماس خواهند گرفت و بسته به نوع درخواست و نیاز شما ، مشاوره مناسب را ارائه خواهند داد.