لیمو عمانی

لیمو عمانی یک چاشنی خوشمزه برای غذاها مخصوصا قرمه سبزی است و در کنار طعمی که به غذاها می دهد فواید زیادی هم برای سلامتی دارد. لیمو عمانی گونه دیگری از لیمو ترش و درخت آن از خانواده نارنج است. مواد متشکله لیمو عمانی را ترکیبات تلخ ، فلاونوئیدها ، اسید سیتریک ، املاح ، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می دهد.عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن ، آلفا-ترپینئول ، گاما ترپینن ، ترپینولن ، ۱ و ۸ سینئول و لینالول تشکیل می دهد. این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و به عنوان کاهنده فشار خون و چربی خون شناخته شده است.
لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک ‌کننده ، اشتهاآور ، ضدعفونی ‌‌کننده ، مقوی معده ، ضد نفخ ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C ، مسکن سردرد ، التیام‌ دهنده سرفه و سرماخوردگی است. این چاشنی به دلیل مواد آنتی‌ اکسیدانی ، ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است. لیموعمانی به دلیل دارا بودن ویتامین C به جذب بیشتر آهن غذا بویژه گوشت در خورش ها کمک می کند.
خوردن دم ‌کرده آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌ کرده آن با عسل یا نبات پیشنهاد می ‌شود.

تولید علمی این محصول در پدربزرگ
خواص محصول

تاثیرات درمانی

  • درمان فشارخون بالا
  • تقویت سیستم ایمنی
  • ضد سرطان
  • کاهش کلسترول و سلامت قلب
  • تقویت دندان و استخوانها

خواص بهداشتی

  • ضد تهوع و اسهال و استفراغ
  • اشتهاآور و ضد عطش
  • ضد نفخ
  • مسکن و ضد درد
  • ادرار آور

عملکرد آرایشی

  • شادابی پوست
  • جوان کننده
  • ضد ریزش مو

ارزش غذایی

  • خوش عطر و طعم کردن غذا
  • حاوی ویتامین  C ، D ، A 
  • حاوی فسفر ، کلسیم ، پتاسیم
  • بالابردن جذب آهن غذا
سفارش محصول

شما می توانید از طریق حساب کاربری خود اقدام به خرید این محصول نمایید.

فصل تولید: تمام فصول سال

بهترین زمان مصرف: یکسال بعد از تاریخ تولید

وضعیت فروش: آماده برای فروش

اندازه و وزن: در اوزان بزرگ، متوسط و کوچک


 

با این محصول بیشتر آشنا شوید

لیمو عمانی یا لیمو امانی ، لیمو ترش شیسه یا تغن (به لاتین : Citrus aurantifulia) میوه خشک‌ شده‌ ای است که به‌ عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه‌ای خصوصاً ایرانی استفاده می‌شود. لیمو امانی تازه رنگ خردلی دارد و بسیار ترش است ، به‌طوری‌ که تازه‌اش را معمولاً نمی‌توان به‌ تنهایی مصرف کرد ؛ بنابر این آن را در آفتاب خشک می‌کنند تا داخل آن به رنگ سیاه در آید. رنگ پوستهٔ خارجی آن از زرد قهوه‌ای تا سیاه بوده و آن را به‌ صورت چاشنی در غذا مورد استفاده قرار می‌دهند. لیمو امانی به‌ صورت گرد کوبیده‌ شده ، پرک شده و یا درسته عرضه می‌شود.
گیاه لیمو امانی بومی آسیای جنوبی بوده و در آمریکا و آمریکای لاتین نیز کشت می‌شود. این گیاه در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندرعباس ، میناب ، جهرم ، جیرفت ، کهنوج و شیراز ، به‌طور فراوان کاشته می‌شود.
در لغتنامه دهخدا از این محصول با نام لیمو عمانی یاد شده و آن را "لیمویی ترش که از عمان آرند" معنا کرده ، اما شهرت آن احتمالا به غلط "عمانی" ذکر شده است ، چرا که کشور عمان فاقد مرکباتی معروف بوده و احتمالا نام درست لیمو "امانی" است ، به دلیل این که شهر امان پایتخت کشور اردن از لحاظ محصول لیمو همچون کشورهای لبنان و فلسطین سرشناس است.
لیمو امانی همچون دیگر مرکبات طعم ترش دارد ولی فاقد ته‌مزه شیرین در لیموهای تازه است. همچنین به‌دلیل عمل تخمیر انجام شده کمی تلخی در مزه آن احساس می‌شود.
لیمو عمانی ، گونه د‌یگری از لیمو ترش است ، د‌رختی است از خانواد‌ه نارنج  Rutaceac ، نام علمی آن Citrus aurantifolia (Christm) Swingle و متراد‌ف آن C.medicavaracida Hook می‌باشد.
لیمو عمانی در مقایسه با لیمو ترش خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن ۷۰ تا ۸۰ درصد خواص آن باقی می ماند بجز ویتامین C که مقدار آن در لیمو تازه بیشتر است. لیمو عمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضد سرطان شناخته شده است.
طبیعت و مزاج لیمو عمانی سرد و خشک می باشد.


ترکیبات شیمیایی مواد اولیه بکار رفته در محصول

از نظر ترکیبات شیمیایی در آب لیمو عمانی ، سیتریک اسید وجود د ارد . اسانس روغنی آن شامل سیترال ، لیمونن ، لینالول ، لینالیل استات ، ترپینه ئول و سیمن است.


 ارزش غذایی مواد اولیه بکار رفته در تولید محصول

لیمو عمانی سرشار از ریبوفلاوین ، فولیک اسید ، ویتامین C ، ویتامین D ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر و پتاسیم است.
در هر یک صد گرم لیمو عمانی خام  بدون پوست ، مواد زیر وجود د ارد :


فواید دارویی و درمانی لیمو عمانی برای بدن

در طب سنتی برای لیمو عمانی آثار دارویی مقوی معده ، ضد نفخ ، اشتهاآور ، ضد عفونی‌ کننده ، مسکّن سردرد و رفع‌ کننده علایم سرفه و سرماخوردگی قایل بوده‌اند. این ماده غذایی ویتامین C بالایی داشته و برخی منابع آن را به عنوان یک کاهنده فشار خون (به‌صورت دم‌ کرده) و حتی چربی خون توصیه می‌کنند.

  • سرطان
    لیمو عمانی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد ، بنابراین ضد سرطان است و به شادابی پوست کمک می‌کند. برخی ترکیبات لیمو عمانی تقسیم سلولی را در بسیاری از سلول های سرطانی ، کاهش داده و خطر ابتلا به سرطان را از بین می برد.
  • تقویت استخوانها
    گفته می شود که مقادیر بالای ویتامین D موجود در لیمو سیاه با تقویت استخوان ها خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهد و به تقویت عضلات و دندان ها کمک می کند.
  • سلامت قلب
    لیمو عمانی به دلیل مقادیر بالای پتاسیم موجود در آن به کاهش فشار خون بالا کمک کرده و با تقویت عضلات قلب خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.
  • معده و دستگاه گوارش
    گفته می شود که لیمو عمانی باعث افزایش اشتها می شود، ناراحتی معده را درمان می کند و با بهبود حرکات روده برای پیشگیری و درمان یبوست و اسهال مفید می باشد.
  • سم زدایی روده ها
    لیمو عمانی به دلیل مقادیر بالای ویتامین C که دارد ضدعفونی کننده دستگاه گوارش است و می‌تواند باعث از بین رفتن باکتری‌ها و ویروس‌های موجود در روده و عفونت‌های مثانه شود. و همچنین به دلیل خواص ضد میکروبی طبیعی به سم زدایی و پاک سازی روده ها کمک می کند.
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
    لیمو عمانی به دلیل مقادیر بالای ویتامین C که دارد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به عفونت های ویروسی را کاهش می دهد. در بهبود سرماخوردگی و سرفه و مشکلات تنفسی ناشی از سرماخوردگی نیز موثر است.
  • زنان در دوران پس از زایمان
    ویتامین C موجود در لیمو عمانی به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان پس از زایمان کمک کرده و خستگی و کمبود انرژی در آن ها را کاهش می دهد.

شربت لیمو عمانی
مواد لازم : آب ۳ پیمانه - لیمو عمانی ۴ عدد - شکر ۳ پیمانه
طرز تهیه شربت لیمو عمانی
لیمو عمانی را شکسته ، تخم‌های آن را جدا کرده و دور بریزید ؛ سپس لیموها را به مدت ۱۵ دقیقه در آب بجوشانید. وقتی لیمو نرم شد آن را از آب خارج کرده ، له کنید و از صافی عبور دهید. شکر را به آن اضافه کرده و مجددا روی حرارت قرار دهید تا قوام آید. این شربت را می‌توانید پس از خنک شدن در بطری شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید. به هنگام مصرف ، این شربت را به نسبت ۱ به ۳ با آب و یخ مخلوط کرده و نوش جان کنید.

دمنوش لیموعمانی و گل گاوزبان
مواد لازم:
گل گاوزبان ، ۳ قاشق غذاخوری - لیمو عمانی ۳ عدد -  عسل ۶  قاشق مرباخوری - آب جوش ۴ لیوان
دم کرده لیموعمانی همراه چای و گل گاوزبان در کاهش فشار ، چربی و کلسترول خون موثر است و می تواند از تصلب شرایین جلوگیری کرده و گرفتگی عروق را بهبود بخشد. افراد سالم می توانند آن را با عسل یا نبات مصرف کنند و توصیه می شود بیماران قلبی از لیموعمانی یا پودر آن در انواع سالادها استفاده کنند.
دستور تهیه :

  1. گل گاوزبان را در قوری ریخته ، کمی آب سرد روی آن بریزید و خالی کنید.‌ این عمل را ۲ الی ۳ مرتبه تکرار کنید تا گل گاوزبان شسته و تمیز شود.
  2. لیمو عمانی‌ها را پس از شستن ، شکسته و دانه‌های تلخ آن را خارج کنید ، سپس آن را درون قوری بریزید.
  3. ۴  لیوان آب جوش به قوری اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری یا سماور دم بکشد.
  4. ۱۵  الی ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا دمنوش آماده شود ، سپس آن را صاف کرده و نوش جان کنید.

نکات مهم و اصولی در تهیه دمنوش لیمو عمانی و گل گاوزبان

  • این دمنوش نباید به طور مستقیم روی حرارت قرار گرفته و زیاد حرارت ببیند. زیرا عطر ، طعم و خاصیت آن در اثر دم کردن طولانی مدت از دست می‌رود.
  • می‌توانید مقداری نبات یا عسل به این دمنوش بیفزایید تا سردی آن گرفته شود و به‌عنوان مصلح عمل کند.
  • این دمنوش را نباید هر روز مصرف کنید ، زیرا ممکن است در افراد مختلف باعث افزایش یا کاهش فشارخون شود. افرادی که تمایل به نوشیدن این دمنوش دارند می‌توانند پس از یک هفته تا ۱۰ روز ، مصرف آن را برای یک هفته قطع کنند یا اینکه یک روز در میان آن را استفاده کنند.

خواص دمنوش لیمو عمانی و گل گاوزبان

  • این دمنوش آرام بخش است.
  • برای پایین آوردن فشارخون مفید است.
  • برای رفع ناراحتی پروستات بسیار موثر است.
  • برای کاهش درد‌های ابتدای قاعدگی مفید است.

طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی و شوید
مواد لازم :
شوید خشک یا تخم شوید ، ۲ قاشق غذاخوری - لیمو عمانی ۳ عدد - عسل ۶ قاشق مرباخوری - آب جوش ۴ لیوان
دستور تهیه :

  1. شوید خشک یا تخم شوید را در قوری ریخته ، لیموعمانی‌ها را سوراخ کرده و در قوری بریزید.
  2. ۴ لیوان آب جوش به قوری اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری یا سماور دم بکشد.
  3. ۳۰  دقیقه فرصت دهید تا دمنوش آماده شود ، سپس آن را صاف کرده و در فنجان یا لیوان بریزید.
  4. پس از اینکه دمنوش ولرم شد ، عسل را به دمنوش اضافه کرده و هم بزنید تا در آن حل شود.

نکته :
از افزودن عسل به دمنوش داغ بپرهیزید ، زیرا حرارت و دمای بالا باعث از بین رفتن خواص عسل می‌شود.
افرادی که بیماری قلبی دارند یا از مشکلات مربوط به فشار خون رنج می‌برند بهتر است با نظر پزشک ، از این دمنوش‌های خانگی کمک بگیرند. دمنوش‌هایی مانند دم کرده لیمو عمانی و شوید می‌تواند در کاهش و کنترل کلسترول خون نقش زیادی داشته باشد.

توصیه‌ ها :

  1. لیمو عمانی هنگام خشک شدن به دلیل عمل تخمیر ، کمی تلخ شده که این تلخی در مزه آن نیز احساس می ‌شود. بنابر این بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن ، تخم‌ های آن را درآورید. اما از آن جایی که برخی لیموها با وجود جدا کردن تخم ، باز هم تلخ مزه هستند، بهتر است لیمو را برای مدت کوتاهی در آب خیسانده و آب آن را دور بریزید البته با این کار بخشی از ویتامین های محلول در آب لیمو خارج می شود ، اما در عوض خورش یا خوراک تان تلخ نمی شود.
  2. لیمو عمانی به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است، حتما باید در محل خشک ، خنک و در ظروف سربسته و به دور از نور نگهداری شود.
  3. از خوردن لیمو عمانی درسته موجود در انواع خورشت ها بپرهیزید چون محل تجمع روغن غذاست. لیمو عمانی در زمان طبخ ، مواد مضر و زائد غذا را همانند اسفنج جذب می کند و مصرف آن به هیچ وجه توصیه نمی شود.

عوارض و مضرات لیمو عمانی
تا کنون هیچ گونه گزارشی از عوارض جانبی لیمو عمانی منتشر نشده است.

بیان اعجاز محصول از زبان بزرگان

خواص لیمو عمانی از دیدگاه طب سنتی (از منظر کتاب مخزن الادویه حکیم عقیلی خراسانی شیرازی)

  • ﻃﺒﯿﻌﺖ آن : در دوﯾﻢ ﺳﺮد و در اول ﺧﺸﮏ و ﺗﺮ ﻧﯿﺰ ﮔﻔﺘﻪ اﻧﺪ.
  • اﻓﻌﺎل و ﺧﻮاص آن : اگر ﻟﯿﻤـﻮ را ﺑﻪ ﺗﻤﺎﻣﻪ ﺧﺸﮏ ﻧﻤﺎﯾﻨﺪ و ﺑﺎ وزن آن ﺷـﮑﺮ ﺑﺴـﺎﯾﻨﺪ و ﺑﺨﻮرﻧـﺪ ﺟﻬـﺖ ﻣﻨـﻊ ﺻﻌﻮد اﺑﺨﺮه و ﺗﻔﺘﯿﺢ ﺳﺪد ﺑﯿﻌﺪﯾﻞ و ﻧﻤﮏ ﭘﺮورده آن ﻣﻘﻮی ﻣﻌـﺪه  و ﺑﺎﻋﺚ ﺧﻮﺷﺒﻮﯾﯽ دﻫﺎن و آروغ و ﺑﺮگ آن در ﺗﻔﺮﯾﺢ ﺿـﻌﯿﻒﺗـﺮ از ﺑﺮگ اﺗﺮج و ﻃﻼی ﺳﺎﯾﯿﺪه آن ﺑﺎ اﻧﺪ کﻗﺮﻧﻔﻞ و دارﭼﯿﻨﯽ راﻓﻊ ﺻﺪاع.

ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است. ایتدا معرفی اجمالی شخص برجسته ای که در مورد محصول سخنانی داشته و سپس بیان مطلب در مورد اعجاز و خواص محصول که بیان داشته است.

نظرات ، پیشنهادات و انتقادات خود را به ما انتقال دهید

درخواست ها، تجربیات، میزان رضایت، انتقادات و پیشنهادات خود را در مورد این محصول با ما در میان بگذاریید. کارشناسان ما در اسرع وقت با شما مخاطب عزیز تماس خواهند گرفت و بسته به نوع درخواست و نیاز شما ، مشاوره مناسب را ارائه خواهند داد.